微生物学实验技术  061M5039H

学期:2017—2018学年(春)第二学期 | 课程属性:实验课 | 任课教师:何秀萍,戴欣,佟卉春
授课时间: 星期四, 第5、6、7、8节
授课地点: 学3-529(生命学院教学实验室)
授课周次: 3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13
课程编号: 061M5039H 课时: 44 学分: 1.0
课程属性: 实验课 主讲教师:何秀萍,戴欣,佟卉春
英文名称: Experiment of Microbiology

教学目的、要求

本课程是为生物学及相关领域研究生开设的专业普及课程,旨在通过本课程的教学和实验训练,使学生了解和掌握微生物学实验技术的基本原理、操作规范及具体的实验技能,加深对微生物学基本理论知识的理解,培养研究生的实验设计、实验结果观察和分析、科学结论的凝练及辩证思维能力,为独立从事微生物学相关的科研、教学及产业化开发应用等方面的工作奠定基础。要求学生有一定的微生物学基础,对微生物学、遗传学或生物化学中的基本概念有一定的理解。课程实施过程中,积极参与每一个环节的具体实验操作,独立分析实验结果,并撰写实验报告。

预修课程

预修课程要求: 普通生物学、微生物学、生物化学、遗传学
授课对象: 生物学相关领域没有修过普通微生物学实验的硕士研究生

教 材

主要内容

内容提要: 
实验一 微生物学实验技术基础(4学时,教师:何秀萍)
1、微生物学实验室安全操作规程
2、微生物实验设备综合介绍
3、微生物培养基的制备
实验二 微生物形态观察(4学时,教师:何秀萍)
1、	细菌的形态观察
2、	酵母菌的形态观察
3、	丝状真菌的形态观察
实验三 从自然界分离筛选微生物菌种(8学时,教师:戴欣)
1、	微生物分离筛选 (4学时)
1.1 样品采集和保存
1.2 微生物分离培养
1.3 微生物菌株纯化与保存
2、微生物的分子鉴定 (4学时)
  2.1 原核微生物的分子鉴定
2.2 真核微生物的分子鉴定
实验四 厌氧微生物的培养及发酵(8学时,教师:佟卉春)
        1、厌氧微生物的分离培养 (4学时)
          1.1  Hungate厌氧滚管技术
          1.2 厌氧罐培养法
        2、乳酸菌发酵(4学时)
          2.1 乳酸菌发酵制备酸乳
          2.2 酸乳中活菌计数
          2.3 酸乳中乳酸含量的测定
实验五 营养缺陷型菌株的筛选及鉴定(8学时,教师:何秀萍)
        1、营养缺陷型菌株的筛选 (4学时)
1.1 微生物突变菌株构建方法
1.2 营养缺陷型突变株的初筛
2、营养缺陷型突变菌株的鉴定 (4学时)
          2.1 生长谱法
2.2	基因水平的鉴定
实验六  微生物的生理生化反应(8学时,教师:何秀萍)
1、	微生物的碳源同化和发酵
2、	微生物的氮源利用
3、	酵母菌的乙醇发酵
4、	抗生素效价分析
实验结果总结、分析(4学时,教师:全体老师)

教学方式:30%实验原理及背景知识讲解,70%实验实践。
考核方式:考勤(10%)+ 实验报告(90%)

参考文献